旬がいっぱい!愛南の旅

イサキ・アジ・サバ・イワシ

宇和海と黒潮がぶつかる愛南町沿岸は、赤身の魚と白身の魚が両方取れる豊富な漁場です。アジ、サバ、イワシ、イカ、イサキ等、バラエティ豊かな魚種が、一本釣り、巻き網、各種底曳き網などの方法で1年を通じて水揚げされています。なかでも、イサキは、塩焼き、刺身、煮付けても美味で、人気の高級魚。愛南町では漁師が一本釣りで丁寧に釣り上げています。